Je ne mange pas de cheval Un cheval ça ne se mange pas. Non à la consommation de viande de cheval !
« Vous et votre Fondation et plus modestement votre serviteur, entreprenons une lutte difficile contre la consommation de la viande de cheval.
Une information récente et de source sûre m’a redonné du courage […].
Dans certains clubs hippiques et autres lieux sans doute les chevaux qui ne sont plus capables de travailler sont vendus à des laboratoires, afin de servir de cobayes […].
Les survivants sont ensuite vendus aux abattoirs pour la somme de 8 euros le cheval.
Il est donc indéniable que les consommateurs de viande de cheval courent de grands risques en consommant cette viande.
Cette information pourrait en dissuader beaucoup et qui sait peut-être la totalité.
Courage à nous tous, et espérons. »
Jean Rochefort
